Philly Oreo Cheesecake
Pour 8 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
1 paquet d’Oreo
50 g de beurre mou
300 g de crème de fromage Philadelphia
130 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
240 g de crème fraîche
4 œufs
1. Préchauffez votre four à 180°c.
2. Ecrasez très finement les Oreo dans un torchon à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (gardez-en 6 de côté pour l’intérieur du cheesecake). Mélangez les Oreo écrasés au beurre mou. Tassez ensuite ce mélange dans le fond d’un moule rectangulaire.
3. Battre ensemble le fromage Philadelphia, le sucre et la vanille dans un large récipient jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez les œufs un par un en continuant de battre. Ecrasez en vos doigts le reste des Oreo et ajoutez-les au mélange.
4. Enfournez au four 40 minutes, puis laissez refroidir à l’air libre. Placez ensuite le cheesecake au réfrigérateur au moins 4h avant de le déguster.
Bon appétit!
Merci à Lorraine Mapoles pour cette recette TRES gourmande!